Gelpack Hot & Cold, GN 1/1

GEL PACK HOT&COLD - EPP Zubehör, GN 1/1

Zubehör EPP Toplader 1/1 GN: GEL PACK HOT&COLD

Produktbeschreibung:

GEL PACK HOT&COLD 1/1 GN zur Speicherung von Wärme- oder Kälteenergie für Caterer und professionelle Anwender in der Gastronomie und Großküche zur Verbesserung Temperaturhaltung von Speiseeis beim Transport im oder außer Haus in Thermobehältern


Gebrauchswert und Nutzen:

• Dank der relativ großen Menge an gespeicherter thermischer Energie können die Transport- und /oder Lagerzeiten von Lebensmitteln im Wärme- oder Kältebereich erheblich verlängert werden
• Ein Akku mit zwei Funktionen: zur Aufrechterhaltung der Wärme- oder Kühlkette
• System zur Akkumulierung und Übertragung von Wärme oder Kälte während der Lagerung oder des Transports von Lebensmitteln
• Inhalt und Außenhaut sind nach den Verordnungen der EG geeignete für den Kontakt mit Lebensmitteln
• Hohe Energiespeicherkapazität
• Passt sich in der Form gut den Gegebenheiten an
• Einsatztemperaturbereich von -18 °C bis +75 °C
• Erfüllt die Anforderungen der HACCP

  Aktivierung:

 
Für Anwendung als Kälteakku:

• Erstarrungstemperatur: -0,8 ° C
• Einfrieren in Kühlräumen bei unter -15 °C
• Vollständige Aktivierung im Kältebereich ist erreicht wenn die Oberflächentemperatur bei ≤ -10 ° C liegt

 
Für Anwendung als Wärmeakku:

• Erhitzen bis zur maximalen Temperatur von 98 ° C, empfohlen ist das Eintauchen in Heißwasserbad